Beschreibung
PERU – Dieser Arabica-Kaffee stammt aus der Bergregion rund um Villa Rica und wird von der ethnischen Volksgruppe der Yaneshas kultiviert. Peruanische Kaffees wachsen überwiegend in Waldgebieten und diese werden größtenteils von kleinbäuerlichen Betrieben bewirtschaftet. Die klimatischen Bedingungen der Region in den Ausläufen des zentral gelegenen Andenhochlandes prägen diesen Kaffee.
JAVA – Der Kommandant von der Küste Malabar, Adrian van Ommeren, brachte 1696 erstmals Arabica Pflanzen aus Indien nach Java. Schon 1712 wurde in Amsterdam die erste Schiffsladung Java-Kaffee verkauft. Heute ist Indonesien der viertgrößte Kaffeeproduzent der, wobei ca. 85% der widerstandsfähigere Robusta-Kaffee angebaut wird. Diese Arabica-Qualität ist weich und vollmundig in der Tasse und führt kaum Säure.
Wir verzichten auf Beschreibungen von Geschmacksprofilen, da der Taste je nach Zubereitungsform, Wasser, Menge, Mahlgrad usw. naturgemäß variiert.
