Beschreibung
Den Namen Galapagos bekamen die Inseln von den spanischen Eroberern, die die Schildkröten wegen ihrer Ähnlichkeit mit einer Sattelart so bezeichneten. 1875 begann der Kaffeeanbau mit der noch heutigen Bourbon-Varietät auf der Insel San Cristobal. Seit 1969 sind die Galapagos Inseln ein Nationalpark. Jeglicher Einsatz oder Einfuhr von Kunstdüngern, Pestiziden oder anderen Chemikalien ist strengstens verboten. Man kann also zumindest inoffiziell von einem rein ökologischen Kaffee sprechen. Diese Rarität beweist auch, dass exzellenter Arabica-Kaffee in niedriegen Lagen kultiviert werden kann.
Wir verzichten auf Beschreibungen von Geschmacksprofilen, da der Taste je nach Zubereitungsform, Wasser, Menge, Mahlgrad usw. naturgemäß variiert.
